Meyve ve sebze tüketmenin insan sağlığı açısından faydalı olduğu yapılan araştırmalarla da kanıtlanıyor. Uzmanlar, genç yaşlarda tüketilen meyve ve sebzelerin 20 yıl boyunca vücuda fayda sağladığına dikkat çekerek, aileleri çocuklarını meyve ve sebze yedirmelerin konusunda uyardı.  Yapılan bir araştırmada ise erken yaşta tüketilen meyve ve sebzelerin ileriki yıllarda sağlığa olumlu etki yaptığı sonucuna ulaşıldı. Araştırma sonucu sağlıklı beslenmeye erken başlayan kişilerde damar tıkanıklığı sorunu yaşama ihtimalinin daha düşük olduğu gözlendi. Peki, insan sağlığına bu kadar yararlı olan meyve ve sebzelerin besin değerleri nedir? Meyveler hangi hastalıklara iyi geliyor? İşte yanıtı…

Sebze ve meyvelerin besin değerleri

Armut: Fosfor, kalsiyum ve potasyumdan zengindir. Kalp kaslarının düzenli çalışmasına fayda sağlar. Tansiyon ayarlamasında etkilidir. Posadan zenginliği nedeniyle bağırsakları çalıştırır.

Elma: C ve E vitamini, folik asit, pektin ve flovonoid içerir. Bağırsak sisteminin korunmasında faydalıdır. Kolesterol düşürücü etkisinin yanı sıra kan şekerini kontrol altında tutar.

Dut: C ve B vitamini ile bol lif içermesinin dışında kalsiyum zenginidir. Bağırsakları çalıştırıp, idrar söktürmeye yardımcı olur.

Kiraz: Kalsiyum, fosfor ve C vitamini içerir. İdrar söktürücüdür. Vücudun su dengesini sağlalaya yardımcı olur.

Erik: Bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. A ve C vitamini ile kalsiyumdan zengindir.

İncir: Bol posa, kasiyum, fosfor ve magnezyum içerir. Sindirime yardımcı bir meyvedir. Üzüm: Sindirim sistemi üzerinde faydalıdır. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca potasyum ve C vitamini deposudur. 

Ananas: Potasyum, fosfor, demir, A ve C vitamini içerir. Toksin atıcıdır. Cilt sağlığına da iyi gelir.

Vitamin zengini meyveler

Karpuz: A ve C vitamini ile fosfor ve potasyum içerir. Böbrekteki kum ve taşların atılmasında fayda olduğu gibi toksinlerin atılmasını da sağlar. Bol sıvı içerir.

Kavun: A vitamini, potasyum ve folik asitten zengindir. Bağırsakların çalışmasına katkı sağlar.

Avakado: Potasyum, magnezyum, A ve E vitamini içerir. Kabızlığa iyi gelir.

Nar: Kansere karşı koruyucu meyveler arasındadır. C vitamini, demir ve potasyum deposudur. Çok güçlü antioksidandır. 

Mandalina: C ve A vitamini ile potasyum yönünden zengindir. Hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır.

Portakal: Bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini ve flovanoid denilen antioksidan deposudur. Kansızlığa iyi gelir. 

Greyfurt: Folik asit, potasyum ve C vitamini kaynağıdır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, hücre yenilenmesine katkı sağlar. Güçlü bir antioksidandır.

Kivi: C vitamini deposudur. Yaşlanmayı geciktirir, cilde iyi gelir ve güçlü bir antioksidandır.

Bağışıklık sistemini güçlendiren meyveler

Muz: B6 vitamini ve potasyumdan zengindir. Hücre yenilenmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlendirir.

Kayısı: A, B ve C vitamini içerir. Cilt, göz ve bağışıklık sistemine fayda sağlar. 

Vişne: A vitamini ve potasyumdan zengindir. İdrar söktürücüdür. 

Şeftali: Bağışıklık sistemini güçlendiren meyvelerdendir. C vitamini, potasyum ve posadan zengindir. Hazmı kolaylaştırır. 

Ahududu: Folik asit, C, E ve A vitamini içerir. İştah açıcı ve idrar sökücüdür.

Sebzelerin besin değeri

Kabak: Kemik gelişimine yardımcı olan bir sebzedir. K ve C vitamini içerir.

Havuç: A, B, D ve E vitamini kaynağıdır. Cilt ve kemik sağlığında, hücre yenilenmesinde faydalıdır.

Salatalık: A, B ve C vitamini ile fosfor ve selenyum deposudur. Güçlü bir antioksidandır. Cildi nemlendirir. En çok sıvı içeren sebzelerdendir.

Soya: A vitamini, folik asit, doymamış yağ asitleri, demir ve yüksek oranda lif içerir. Kalp sağlığını korur. Tansiyona iyi gelir. Bağırsak çalıştırıcıdır.

Brokoli: A, C, E, B1 ve B2 vitamini ve bol miktarda posa içerir. Kalp hastalıklarına karşı korucudur. Kanser riskini azaltır.

Marul: A, B ve E vitamini içerir. Sinir sisteminde faydalıdır. Büyüme ve gelişmede, cilt ve saç sağlığında olumlu etkileri vardır.

Soğan: A, B ve C vitamini ile fosfor ve kükürtten zengindir. Doğal antibiyotiktir.

Sarımsak: A, B, C ve E vitamini ile sakaroz içerir. Yaşlanmayı geciktirir. Doğal antibiyotiktir. 

Kereviz: A ve E vitamini ile folik asit ve potasyum içerir.

Brüksel lahanası: C ve B vitamini ile kalsiyum ve demirden zengindir. Kalp sağlığına ve kansızlığa iyi gelir.

Lahana: Folik asit, A, B ve E vitamini yönünden zengindir. Güçlü antioksidandır. Toksin atıcıdır.

Patates: C ve B vitamini ile fosfor ve potasyumdan zengindir. Mide rahatsızlıklarında faydalıdır. Kalp üzerinde olumlu etkileri vardır. 

Enginar: Bol posa içerir. Kalsiyum, potasyum, magnezyum, A ve C vitamini içerir. Karaciğer ve safra kesesi sağlığını korur. 

Taze fasulye: Folik asit, potasyum, A ve C vitamininden zengindir. Kötü kolesterolün düşmesinde yardımcıdır.

Bamya: A, B ve C vitamini içerir. 

Domates: Folik asit, magnezyum, potasyum, B ve A vitamini içerir. Hücre yenilenmesinde, bağışıklığın artmasında, kemik ve kas gelişiminde etkilidir.

TRT Haber