Yapraklarından elde edilen yağ, birçok ülkede parfüm sanayiinin önemli hammaddesi. Çiçekleri de esans yapımında kullanılıyor. Kabuğu kurutularak saklanan ve toz haline getirilerek baharat yapılan turunç, balık ve değişik yemeklere ekşi sos olarak tat katıyor. Çukurova Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turgut Yeşiloğlu, turuncun tadı çok beğenilmediği için meyve olarak tüketilmediğini, dalında çürüdüğünü dile getiriyor. Turuncun sağlığa da önemli faydaları olduğunu vurgulayan Yeşiloğlu, "Sağlığa olumlu etkileri var. Sindirimi kolaylaştırıyor. İdrar sökücü ve mide ağrısını da azaltıyor.'' diyor.

Zaman