Altın Çilek ve Ginseng'ten sonra sağlık açısından oldukça faydalı sarı karpuz kapış kapış satılıyor. Şimdilerde şifa kaynağı olarak satılmaya başlayan sarı karpuz özellikle Çin de çok tüketiliyor. 50-60 yıl öncesine kadar Anadolu da üretilen sarı karpuz zamanla unutulmuş ve üretimi durmuştur.

Uzunca bir sürenin ardından sarı karpuz Burdur’da tekrardan üretilmeye başlandı. Hem rengi hem de tadıyla ilgi çeken sarı karpuzun, şimdilik 5 türü üretildi. Burdur Gölü'nün kuzeyinde merkeze bağlı Karakent Köyü'nde, adını hemen yanında bulunan Lisinia antik kentinden alan Lisinia Doğa Koruma ve Yaşam Alanı'nda, Anadolu'nun kaybolmuş sebze türlerinin genleriyle oynanmamış tohumlarının korunması ve üretiminin yeniden yaygınlaştırılması çalışmaları yapılıyor. Karpuzun anavatanının aslında Hindistan olduğunu, Anadolu'ya 400- 500 yıl önce geldiğini belirten Lisinia organik köy projesinin sahibi veteriner hekim Öztürk Sarıca, Anadolu'da çok uzun yıllar önce herkesin kendi karpuzunu ürettiğini, bunların hem kırmızı hem de sarı renk çeşitleri mevcutken, şehirleşmeyle birlikte bu üretimlerin durduğunu anlattı.

Anadolu'nun diğer yörelerinde olduğu gibi Göller Bölgesi'nde de köylerde yaygın olarak yetiştirilen sarı karpuzun bugün neredeyse yok olduğunu kaydeden Öztürk Sarıca,"Yok denecek kadar az da olsa, bazı köylerde insanlar kendisi için sarı karpuz yetiştiriyor. Ancak bunları markette, pazarda görmek mümkün değil" dedi.

Yeni Akit