Özellikle sanayileşen ülkelerde değişen beslenme koşulları ve çevresel etkenler birkaç tür alerjinin bir arada görülmesine neden oluyor. Avrupa Alerji ve Klinik İmmünoloji Akademisi’nin 11-15 Haziran tarihleri arasında düzenlediği 30. yıllık Kongresi’nde konuşan Avusturya Viyana Tıp Üniversitesi Alerji ve Patofizyoloji Araştırmaları Bölümü’nden Dr. Karen Hoffmann, gıda alerjilerindeki artışa dikkat çekti. Dr. Hoffman “Alerjen dediğimizde birkaç çeşidi var. Solunum yoluyla alınanlar, maytlar, hayvanlar, bazı gıdaları bunlar arasında sayabiliriz. Son yıllarda inhalasyon yani hava yoluyla alınan alerjenlerde ciddi bir artış sözkonusu. Bu da sanayileşmeyle alakalı” dedi.

Gıdayı hangi şekilde tükettiğiniz önemli

Gıda alerjilerinde ise gıdanın kendisinden çok tüketim şekline göre durumun değiştiğine değinen Dr. Hoffmann  “Mesela yer fıstığı Amerika’da kuruyemiş olarak çok tüketiliyor. Dolayısıyla alerji yapabiliyor. Ama Asya’da haşlanarak yeniyor, alerji yaratmıyor. Çocuklarda yumurta, süt, fıstık alerjileri çok yaygın. Son yıllarda yeni gıda alerjilerinin ortaya çıktığını vurgulayan Hoffman, kivi ve kerevizin buna en güzel örnek olduğunu söyleyerek sözlerini şöyle sürdürdü: Kivi ve kerevizdeki proteinler şiddetli semptomlara sebep olabiliyor. Kivi hem polen hem gıda alerjisine neden olabilen bir meyve. Solunum alerjileri için bazı tedavi yöntemleri var. Ama gıda alerjileri için klinik çalışmalar hala devam ediyor. Lateks alerjisi olan hastaların yüzde 30 ila 50’sinde avokado, muz, kestane gibi bitkisel gıda alerji görülüyor. Halkın bilmesi gereken şu: Alerjen ne olursa olsun tanı konar konmaz o gıdadan uzak durmalı. -ÖZLEM YURTÇU İSTANBUL

AĞRI KESİCİ İLAÇLARA DİKKAT

Hijyeni abartmayın

İLAÇ alerjileri konusunda halkı uyaran Hoffman “Son yıllarda non streoid antienflamatuar dediğimiz ağrı kesiciler, kanser tedavisinde ve otoimmün hastalıklarda kullanılan bazı ilaçlar öne çıkıyor. Özellikle et ürünlerine alerjisi olan kişiler bu ilaçları kullanırken çok dikkatli olmalı” dedi.     Alerji dünyasının tartıştığı konulardan biri de ‘hijyen hipotezi’. Yani çok hijyenik koşullarda yaşıyorsanız bağışıklık sisteminiz savunmasız oluyor. Dolayısıyla alerjenlere karşı da zayıf oluyorsunuz. Gerektiği kadar zorlanmayan bağışıklık sistemi alerjenlere karşı gerektiği kadar çalışmıyor.

Star