Türkiye'de 'Helal Gıda' bilincinin oluşması ve firmaların helal üretim yapmalarını teşvik edici çalışmalar yapan GİMDES'in Başkanı Dr. Büyüközer helal bir yaşam için yediklerimize dikkat etmenin önemini vurguladı.

Büyüközer, dünyada yaklaşık 2 milyar Müslüman nüfusun olduğunu ve helal ürün yemeyi tercih eden milyonlarca insan olduğunu belirterek "Helal Gıda Sertifikalama sisteminin gerekli bir sistemdir. Tohumdan embriyona, çiftlikten sofraya kadar devam edecek sürecin her adımının helal damgası ile kontrolden geçmesi kaçınılmazdır. İşte GİMDES bu noktada devreye girmektedir" dedi.

"DÜNYADA KOSHER SERTİFİKASI VAR, VEJETARYAN SERTİFİKASI VAR, İKİ MİLYAR İSLAM ÜMMETİNİN HELAL SERTİFİKASI NEDEN OLMASIN"

Yahudilerin gıda konusunda titiz olmaları sebebiyle uyguladıkları 'Kosher Sertifikalama'ya dikkat çeken Dr.Büyüközer; "İnsanlık kendi elleriyle icat ettiği teknolojik bir çarkın içerisindeki çaresizliğini bugün daha iyi anlamıştır.İki milyara ulaşan bir müslüman nüfusun, tükettiği ürünler hakkında bilgisizliğini ve bilinçsizliğini henüz tam olarak giderememiş olmakla birlikte Müslüman ümmetin bütün dünyada "Helal Lokma" konusunda uyanışı başlamış bulunmaktadır" dedi.

"HELAL YOK, KOŞER VERELİM DÖNEMİ ARTIK BİTTİ"

Gıda maddelerindeki sertifikalandırma sistemini yıllardır uygulayan Yahudilerin üretim piyasasındaki nüfusuna dikkat çeken Dr.Büyüközer; "Türkiye'de "İslami Usullere Uygunluk" anlamına gelen "Helal Gıda Sertifikası" verilmezken birçok şirket, Yahudilerle ticaret yapabilmek için 'Koşer Belgesi' almaktaydılar. Denetimler için hahamlara yüklü miktarlarda ödeme yapılıyordu. GİMDES'in 2009'da ülkelerine girecek ürünlerde mutlaka Helal Sertifika isteyen ülkelerden aldığı akreditasyona dayalı olarak, bu belgeleri vermeye başlaması ile bu sektör önemli bir ivme kazanmıştır.GİMDES Uluslararası konferans ve fuar organizasyonları ile Türkiye ve Dünya'da da Helal Lokmanın öncülüğünü yapma çalışmalarına devam etmektedir. Türkiye küresel helalin liderliğine doğru 'Tek Ses Tek Yürek' misyonu doğrultusunda ilerlemektedir"şeklinde konuştu.

iha