Yeterli ve dengeli beslenmenin en önemli unsurlarından biri olan meyve tüketiminde uzmanlar, 1-4 yaş arası günde 1600 kalori alan çocukların günde iki kez, 2800 kalori alması gereken 10-18 yaş arası çocukların ise günde dört kez meyve yenilmesini öneriyor. Prof. Dr. Neriman İnanç, günlük meyve tüketimi ihtiyacının meyve sularından sağlanabileceğini belirterek, 170 gram ağırlığındaki bir bardak meyve suyunun, bir porsiyon meyveye eşdeğer olduğunu kaydediyor.
HASTALIKLARA KARŞI DİRENÇ SAĞLIYOR
Meyve sularının tüketimi, büyüme ve gelişme, hücre yenilenmesi, doku onarımı, deri ve göz sağlığı, diş ve diş eti sağlığı, kan yapımı ve hastalıklara karşı direncin oluşumunda etkili olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. İnanç, özellikle meyve sularının içerdikleri antioksidan vitaminler ve flavanoidlerle bağışıklık sistemini güçlendirdiklerine dikkat çekiyor. İnanç, özellikle okul ortamında birçok mikropla tanışan çocukların meyve suyu tüketimi ile hastalıklara karşı daha dirençli hale gelebildiklerini belirtiyor. Meyve sularının büyüme ve gelişme üzerine etkisinin bazı araştırmalarla incelendiğini belirten İnanç, bu araştırmaların sonuçlarına göre daha fazla miktarda meyve suyu tüketen çocuklar, daha az meyve suyu tüketenlere göre uzun boylu ve düşük vücut kütle indeksine sahip oldukları saptandığını kaydediyor. Prof. Dr. Neriman İnanç, meyve ve sebze tüketiminin kemik mineral yoğunluğu üzerine etkilerinin incelendiği, İrlanda'da Young Hearts Project projesi kapsamında 12-15 yaşları arasındaki 1345 çocuğa yapılan araştırmanın sonuçlarına dikkat çekiyor. Ayrıca, meyve suları katı gıdaların böbreklerde yarattığı olası yükün azaltılmasına da yardımcı oluyor. Prof. İnanç, çalışmalarda yüzde 100 meyve suyu tüketiminin fazla kilo alımına yol açmadığının görüldüğünü belirtiyor.
Kemik erimesini önlüyor
Meyve ve meyve sularının düzenli ve dengeli tüketiminin kemik erimesine yol açan asitlerin tamponlandığını ve osteoporoz riskine karşı korunmada destek sağladığını vurgulayan İnanç, içeriklerinde bulunan potasyum, magnezyum, kalsiyum, C vitamini, D vitamini ve karoteinin de kemik erimesine karşı olumlu etkileri olduğunu kaydediyor. Meyve sularındaki C vitamini ve flavonoidlerin kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmak gibi uzun dönem etkileri olduğunu anlatan İnanç, yiyeceklerle aynı anda tüketildiğinde de demirin vücutta kullanımını artırdığını vurguluyor. İnanç, her iki çocuktan birinin demir eksikliği problemi olduğu ülkemizde C vitamini içerikleri ile meyve sularının özellikle demir içeriği yüksek olan et, tavuk, yumurta gibi besinlerle birlikte tükettirilmesini öneriyor.
Yeni Şafak