Araştırmaya imza atan, Kagome gıda şirketinden Naoko Waki, ülkede yaygın tüketilen bu turşudaki lactobacillus türü bakterilerin farelerin bağışıklık sistemini harekete geçirerek grip virüsüyle mücadeleyi sağladığını belirtti.
Bu bakterinin domuz ve kuş griplerini de önleyemeye yardımcı olabileceği vurgulandı.
Araştırmacılar, bakterilerle hazırladıkları içeceği insanlarda da denemeye başladı.
Araştırmanın sonuçları, "Letters in Applied Microbiology" dergisinde yayımlandı.
AA