Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi yüzde 2,1 oranında arttı. Haziran ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azaldı.
Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi bu yılın ikinci döneminde (nisan-mayıs-haziran) bir önceki döneme göre yüzde 2,1 oranında artarak 212 bin 885 tona ulaştı.
Buna göre, yılın ikinci çeyreğinde toplam kırmızı et üretimi 212 bin 885 ton oldu. Kırmızı et üretimi, bir önceki döneme göre yüzde 2,1, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 16,3 oranında arttı.
Söz konusu dönemde, kırmızı et üretiminin 187 bin 587 tonunu sığır eti, 21 bin 959 tonunu koyun eti, 3 bin 278 tonunu keçi eti, 61 tonunu manda eti oluşturdu.
Sığır eti üretimi bir önceki döneme göre yüzde 3,8, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 17,7 artarken, koyun eti üretiminde bir önceki döneme göre yüzde 10,2, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,2 artış görüldü.
Kırmızı et üretim miktarları
TÜİK verilerine göre, 2011-2013 yılları 1. ve 2. dönem kırmızı et üretim miktarları (ton) şöyle:
YIL
1. Dönem
(Ocak-Şubat-Mart)
2. Dönem
(Nisan-Mayıs-Haziran)
2011 157.932 171.595
2012 171.465 183.017
2013 208.597 212.885
Süt ve süt ürünleri üretimi
Haziran ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azalarak 692 bin 8 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Haziran 2013" verilerini açıkladı.
Buna göre, toplanan inek sütü miktarı haziranda yıllık bazda yüzde 4,9 azaldı. Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azalarak 84 bin 228 tona geriledi.
İnek peyniri üretimi 52 bin 571 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,1, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 289 tonla önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 artış gösterdi.
Yoğurt üretimi 95 bin 10 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre değişim göstermedi. Ayran üretimi ise 53 bin 907 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,4 arttı. Ayrıca 2 bin 344 ton kaymak, 260 ton koyulaştırılmış (konsantre) süt, 3 bin 858 ton tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu, 3 bin 942 ton yağsız süt tozu ve 3 bin 369 ton tereyağı üretildi.
Kümes hayvancılığı üretim istatistikleri
Türkiye'nin tavuk eti üretimi bu yılın haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 azalarak, 155 bin ton oldu. Tavuk eti üretimi bir önceki aya göre ise yüzde 3,8 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2013 yılı Haziran ayına ilişkin, ''Kümes Hayvancılığı Üretim İstatistikleri''ni açıkladı.
Buna göre, haziranda 1,3 milyar adet tavuk yumurtası üretildi. Üretim haziranda bir önceki aya göre yüzde 2,2 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 arttı.
Haziran ayında 93 milyon adet tavuk, 398 bin adet hindi kesildi. Kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 4, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azaldı. Haziran ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 8,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,5 arttı.
Bu yılın haziran ayında tavuk eti üretimi de 155 bin 345 ton, hindi eti üretimi ise 3 bin 359 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi haziranda bir önceki aya göre yüzde 3,8, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 azaldı. Haziran ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 5,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,5 azaldı.
Yumurta fiyatları
Türkiye'nin yumurta üretim merkezlerinden Kayseri'de toptan yumurta fiyatları arttı.
Buna göre, toptan yumurta fiyatları şöyle:
Yumurta Geçen Hafta (Kr) Bu Hafta (Kr)
Sarı Duble 21,9 23,00
Sarı Anaç 21,7 22,8
Beyaz Duble 20,7 21,8
Beyaz Anaç 20,5 21,6
Yeni Anaç 19,8 20,8
Yarka 18, 7 19,8
Piliç 16,7 17,8
Kılavuz 14,0 15,1
AA