Eda Nur Üçer'in haberi:

Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Ramazan ayında İstanbul’da 300 gramlık, Ankara’da ise 350 gramlık pidenin 1,5 liradan satılacağını açıkladı. İstanbul’da geçen yıl 400 gramlık pide 1,5 liraya satılıyordu. Bu yıl ise fiyatı artmayan pidenin gramajı düştü.

Vatandaşın daha sağlıklı ekmek tüketmesini amaçlayan tebliğ yürürlüğe girdi. Tüketiciler yeni dönemde daha çok protein, vitamin ve lif katkısı sağlayan ekmek tüketecek. İstanbul Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (İSTESOB) Başkanı Faik Yılmaz ve İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, tebliğin yürürlüğe girmesi ve pide fiyatlarıyla ilgili bir basın toplantısı düzenledi. Pide fiyatlarına gelen zammı duyuran Yılmaz, 2008 yılından beri pideye zam yapmadıklarını belirtti. Artan maliyetler dolayısıyla pidenin gramını düşürerek zam yaptıklarını açıklayan Faik Yılmaz, “400 gramı 1,5 liraya satılan pidenin 300 gramı 1,5 lira olacak. Böylece sadece gramajda 100 gram azaltma olup fiyat artışı yapılmamıştır. Buna göre artış yüzde 33 olmuştur. Oysa un ve diğer giderlerdeki artış yüzde 60 seviyelerindedir.” dedi. Pide fiyatlandırmasını zorunlu bir değişiklik olarak açıklayan İSTESOB Başkanı, “5 yıl zam yapmamak için direndik. Ancak birliğimizin Tarife Komisyonu girdilerdeki artıştan dolayı buna mecbur kaldı. Yani sade pide 300 gram 1,5 TL. Ama yumurtalı, susamlı, çörekotlu olanların fiyatları girdilere göre değişiyor.” diye konuştu.

Öte yandan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yayımladığı tebliğ doğrultusunda dün katkısız ekmek satışı başladı. Sadece un, maya, tuz ve sudan üretilen ekmeklerde bundan sonra katkı maddesi kullanılmayacak. Ekmekler yüzde 1,75 olan tuz oranı yerine yüzde 1,50 ile daha tuzsuz üretilecek. Eski un stokları tüketilene kadar, katkılı unlar ile katkısızlar birlikte tüketilmeye devam edecek. Mevcut stoklar tükendikten sonra raflara gelen ekmekler ise tamamen katkısız olacak. Sayısı 20’yi aşan katkı maddelerinin artık ekmeğe konulması yasaklanacak. Daha çabuk pişmesini sağladığı için kullanılan katkı maddelerinin yasaklanmasıyla ekmeğin daha lezzetli olması bekleniyor. Yeni düzenlemede, ekmek alırken vatandaşın eldiven takması şartı getirildi. Ekmek satıcısı da artık ambalaj malzemesini ekmek dolabında veya tezgahında alıcının ulaşabileceği şekilde bulunduracak.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı da yaptığı açıklamada “Geçen yıl Ramazan ayında ülkemizde uygulanan azami fiyatı 4,30 kuruş olan pide gram fiyatı, bu yıl azami fiyatı 5 lira olarak uygulanacaktır. Bu fiyat illerin maliyet hesaplarına göre, 4 ile 5 lira fiyat arası değişmektedir.” dedi.

Zaman