Arife Kabil'in haberi;
  
2000'li yılların başından beri sürekli artış gösteren küresel et üretimi ise geçtiğimiz yıldan itibaren yavaşlamaya başladı. Çin, Rusya, Amerika ve Afrika'daki kuraklık 2010 ve 2011'de et üretiminin düşmesine sebep olurken, dünyadaki et fiyatlarını yükseltti.

Worldwatch Enstitüsü'nün küresel beslenme eğilimiyle ilgili araştırmasına göre üretimdeki yavaşlama en çok fakir ülkelerdeki et tüketimini etkiledi. Üretimdeki artışın yavaşlamasıyla artan fiyatlar fakir ülkelerde ete erişimi daha da zorlaştırdı. Fakir ülkelerde et tüketimi özellikle son iki yıldır en düşük seviyelerde. Artan kuraklık ve salgın hastalıklar da bu azalmanın önemli etkenleri arasında. Enstitü'nün hazırladığı rapora göre dünyadaki et üretimi 2011'de bir önceki yıla göre yüzde 0,8 artarak 297 milyon tona ulaşmıştı. Buna mukabil 2010 yılında et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 2,6 artmıştı. Aradaki fark üretimdeki hızlı gerilemeyi gösteriyor. Üretimde bu yıl kaydadeğer bir artış beklenmezken toplam et üretiminin 2012 sonunda 302 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. 2010 yılında dünya genelinde kişi başına ortalama 42,5 kilogram et tüketilirken bu rakam geçtiğimiz yıl 42,3 kilogram olarak gerçekleşti.

Dünyada en çok et tüketen ülkelerin başında yıllık kişi başına 136,5 kilo ile Lüksemburg geliyor. Bu ülkeyi 125,4 ile ABD ve 121,2 kilo ile Avustralya izliyor. En çok et tüketen dördüncü ülke ise yıllık kişi başına 115,7 kilo ile Yeni Zelanda. Gelişmiş ülkeler et tüketiminde liste başını oluştururken fakir Afrika ülkeleri en son sıralarda yer alıyor. Kurban Bayramı'nda dünyanın hemen her ülkesinde Türkiye merkezli yardım dernekleri tarafından yapılan kurbanlık organizasyonları, et tüketiminde fakir ülkeler aleyhine olan dengesizliği bir nebze de olsa azaltıyor.

Zaman