Gaziantep Sebze Hali'nden alınan biber, patlıcan ve kabaklar, tohumları temizlendikten sonra iplere diziliyor. Ddaha sonra bahçe ve tarlalarda hazırlanmış sırıklara bağlanarak, güneş altında kurumaya bırakılıyor. Sebzesine göre 3 gün ile 15 gün arasında değişen sürede kuruyan sebzeler, talebe göre yurt içi veya yurt dışına gönderiliyor. (Adsız Günebakan - Anadolu Ajansı)
Kurutmalık mevsimi başladı
Gaziantep'te, özellikle kışın tüketmek amacıyla hazırlanan biber, kabak ve patlıcan gibi sebzelerden oluşan kurutmalıklar, kurutma tezgahlarındaki yerini aldı
110
210
310
410
510
610
710
810
910
1010