Rahime Sezgin'in haberi:

Kopuz, gıda ve içecek ürünlerine zam yapılmayacağını belirterek, vatandaşları kumanya sahtekârlarına dikkat etmeleri konusunda uyardı.

Vatandaşların Ramazan ayında özellikle kuru bakliyatta zam olup olmayacağına yönelik endişesini, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) Başkanı Şemsi Kopuz’un açıklaması giderdi. Kopuz, gıda piyasalarındaki son gelişmelerin değerlendirildiği toplantıda, Ramazan ayına denk gelecek bir zam beklemediklerini söyledi. Kopuz, Ramazan öncesinde sanayici olarak gıda ve içecek ürünlerine zam yapmadıklarını vaat ederken, kimsenin de fırsatçılık yapmasına izin vermeyeceklerine dikkat çekti. İklim şartlarında ve rekoltede beklenmedik değişiklikler olmadığı takdirde önümüzdeki aylarda fiyatların normal seyredeceğini ifade eden Kopuz, işlenmiş gıda fiyatları mayıs ayında yatay seyrini korurken, işlenmemiş gıda fiyatlarının ise taze sebze kaynaklı olarak yüzde 5,33 oranında gerilediğinin bilgisini verdi. Kopuz, kırmızı ette de fiyatların dengeye kavuştuğunu, arz kaynaklı fiyatların yükselmesi gibi bir sorun olmadığını belirtti. Ramazan ayında çok tüketilen et, süt, peynir, yağ, makarna gibi ürünlerde fiyatların stabil olduğunu belirten Kopuz, Ramazan öncesi yapılan bir araştırmaya göre, Ramazan’da en fazla tüketilen otuza yakın meyve-sebzenin dörtte üçünde fiyatların ya düşmüş ya da değişiklik olmadığını söyledi.

Kopuz, fiyatlardaki artışın kaynağı olarak da spekülatörleri gösterdi. Kopuz, ürünlerin fiyat oynamaları ile ilgili de şu bilgileri verdi: “Geçen seneden bu seneye bulgurluk pilavda yüzde 40, kuru fasulyede yüzde 15, kırmızı mercimekte yüzde 6 artış; nohutta yüzde 5 gerileme var. Fiyatlar pirinçte yüzde 18, makarnada yüzde 10, unda yüzde 6, danada yüzde 2, beyaz ette yüzde 5 artarken; salçada aynı seviyede. Ton balığında yüzde 20, yumurtada yüzde 25 gerileme görülüyor. Süt ve süt ürünleri yüzde 7,60, sosis ve pastırmada yüzde 10-20, toz şeker yüzde 8, ayçiçek yağı yüzde 4, meşrubat yüzde 2-4 artış ortaya koyuyor.”

KUMANYA PAZARI 4 MİLYAR TL’Yİ BULUR’

Ramazan ayında hazırlanan gıda kumanyasının yüz binleri bulduğunu belirten Kopuz, buradaki ek ticaret hacminin bu yılda 3-4 milyar TL aralığında gerçekleşmesini beklediklerini ifade etti. Kopuz, kumanya paketleri ile ilgili bir de tüketiciye uyarıda bulundu: “Merdivenaltı diye tabir edilen açıkta satılan, nerede üretildiği belli olmayan, üzerinde üretim izni olmayan ürünlerin satışı ve tüketimine dikkat edilmeli. Gıda güvenliğini tehdit eden bu durumun önüne ancak bilinçli tercihler yaparak geçebiliriz, bu halk sağlığının korunması ve kayıt dışı ile mücadele etmek adına son derece önemlidir.” Gıda sektörünün her Ramazan’dan evvel yüzde 15 büyüme kaydettiğini ifade eden Kopuz, bu büyümenin fiyat artışı ile birlikte olmadığını, artan tüketim ile olduğunu belirtti. Daha önce tüketicinin Ramazan’dan önce gıda stoklaması yaptığını söyleyen Kopuz, gıdanın ulaşılabilir olması ile birlikte artık bu alışkanlığın değiştiğini belirtti. Tarımsal üretimle birlikte gıda ve içecek üretimi yıldan yıla artıyor. Bugün 75 milyon insanı ve Türkiye’ye gelen yaklaşık 30 milyonu doyuracak gıda bulunduğunu ifade eden Kopuz, 10 milyar dolara yakın ihracat gerçekleştirildiğinin de altını çizdi. Sanayinin giderek büyüyen dağıtım ağı ve perakende sektöründeki gelişmeler de gıdayı daha kolay ulaşılır kılıyor. Tüketicinin tüm bu gelişmelerin paralelinde stok alışkanlığını geride bırakmasının, Ramazan ayında yığılan talep patlamasının önüne geçtiğini ifade eden Kopuz, böylece önceki yıllarda yaşanan spekülatif fiyat artışlarının, üretim ve tüketim kaynaklı sağlıklı bir yapıya dönüşmesini sağladığını da belirtti.

Zaman