Orman ve Su İşleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamaya göre, toprak altında yetiştiği için Türkiye'de pek fazla tanınmayan trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için Orman Genel Müdürlüğü'nün Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile beraber yürüttüğü çalışmalar sonucunda, 2014 ile 2018 yılları arasında uygulanacak Trüf Ormanı Eylem Planı hazırlandı.

-BAKAN EROĞLU: 238 HEKTAR ALANDA YAPAY TRÜF ORMANI OLUŞTURULACAK-

Bu kasmamda 16 ilde uygulanacak eylem planı hakkında açıklama yapan Orman ve Su İşleri Bakanı Veysel Eroğlu, tabii trüf alanlarının tespit edilerek "Tabii Trüf Ormanı"na dönüştürüleceğini, müsait orman içi sahalarda da "Suni Trüf Ormanları" tesis edileceğini belirtti.

Bakan Eroğlu, 238 hektar alanda yapay trüf ormanı oluşturulacağını vurgulayarak, "Eylem planı çerçevesinde 17 gen maksatlı bahçe oluşturulacak. Bu gen maksatlı bahçelerden tohumlar elde edilerek bu mantar çeşidinin daha yaygın hale getirilmesi sağlanacak. Diğer yandan 2 milyon 416 bin lira yatırım bedeline sahip eylem planı çerçevesinde, 3 bin 480 kişiye trüf mantarı yetiştiriciliği konusunda eğitim verilecek" dedi.

Eylem planının hayata geçirilmesi ile Türkiye'de tabii olarak yetişen trüf türlerinin tespit edilerek coğrafik dağılımı ve haritalamasının yapılacağını belirten Bakan Eroğlu, "Gönüllülere trüf toplayıcılığı kursu verilerek trüf mantarlarının rastgele toplanmasının önüne geçilerek bu biyolojik zenginliğin daha iyi korunması sağlanacak" ifadelerine yer verdi.

-KIRSAL KESİME YENİ İSTİHDAM ALANI SAĞLANACAK-

Açıklamada, "Eylem Planı"nın hayata geçirilmesi ile Odun Dışı Orman Ürünü olarak tabii trüf türlerinin toplanması, trüf pazarının oluşması, teşviki, özel ağaçlandırmanın artması ile kırsal kesime yeni istihdam alanı sağlanarak yeni gelir kapıları oluşturulacağı belirtildi.

-TRÜF İHTİYACI İÇ KAYNAKLARDAN SAĞLANACAK-

Bu eylem planıyla Türkiye'de tabii olarak yetişen trüf mantarlarının tanıtılacağı vurgulanan açıklamada "Tüf mantarları, Türkiye'de mutfak kültürüne girmesi sağlanacak. Yurt dışından ithal edilen bu mantar çeşidinin iç kaynaklardan temin edilmesi ile ülke ekonomisine fayda sağlanacak. Ayrıca bu eylem planıyla ekoturizme de katkı sağlanacak" denildi.

-2 BIN AVROYA ALICI BULUYOR-

Türkiye'nin yer altı hazinelerinden olan trüf mantarı, kokusu ve benzersiz aromasından dolayı çok eski zamanlardan beri mutfak kültürlerinde ayrıcalıklı yer tutulduğu belirtilen açıklamada şöyle devam edildi:

"Ayrıca parfümeri sanayinde tercih ediliyor. Dünyada tabii orman alanlarından toplanan trüf miktarı her geçen gün azalmasına karşılık talebin her geçen gün artmasından dolayı fiyatlar da oldukça yükseliyor. Toprak altında yetişen ve ülkemizde pek fazla tanınmayan, başta Avrupa ve Amerika olmak üzere bütün dünyada gıdadan kozmetiğe kadar geniş bir ürün yelpazesinde değerlendirilen trüf mantarının kilosu, Avrupa'da 2 bin Avroya kadar alıcı buluyor."

Zaman