Türkiye'nin ekmek israf oranının yüzde 5.9 olduğunu belirten Vali Aksoy, öğrenci yemekhanelerinde israf oranının yüzde 7.1, kamu kurum ve kuruluşlarının yemekhanelerinde ise yüzde 2.7 olduğunu kaydetti.

Samsun Valisi Hüseyin Aksoy, Türkiye genelinde Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından yürütülen 'Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası' kapsamında tanıtım toplantı düzenledi. Valilikteki toplantıda Aksoy, Türkiye'de ekmek üretimi ve israfına ilişkin rakamları kamuoyuyla paylaştı.

YILDA 2.1 MİLYAR EKMEK İSRAF EDİLİYOR

Türkiye'de günde 25 bin 295 ton, yılda ise 9.2 milyon ton ekmek üretiminin yapıldığını söyleyen Vali Aksoy, "250 gramlık standart etmek üzerinden hesapladığımızda, ülkemizde ayda 101 milyon, yılda ise 37 milyar ekmek üretimi yapılıyor. Ayda 95 milyon, yılda ise 35 milyar adet ekmek tüketimi mevcuttur. Buna karşılık günde 6 milyon adet yılda ise 2.1 milyar adet ekmeğin israf edildiğini görüyoruz" dedi.

İSRAFIN YILLIK MALİYETİ 10 MİLYAR LİRA

Vali Aksoy, Türkiye'de günlük kişi başı ekmek tüketiminin 319 gram, ekmek israfının ise 20 gram olduğuna dikkat çekti. Aksoy, "Ekmek israflarının oranları fırınlarda yüzde 3.1, hanelerde yüzde 2.9, lokanta, otel ve benzeri yerlerde yüzde 3.1, kurum yemekhanelerinde yüzde 2.7, öğrenci yemekhanelerinde yüzde 7.1'dir. Ülke geneli ekmek israf oranı ise yüzde 5.9'dur. Ekmek israfının ülkemize yükü, yıllık 10 milyar 546 milyon TL'dir" diye konuştu.

Vali Aksoy, bir yılda israf edilen ekmeğin parasal karşılığı ile bir yıl boyunca 5 kişilik 104 bin 6 ailenin yoksulluk sınırında geçinebileceğini veya 161 bin 708 kişiye asgari ücret ödenebileceğini belirterek, "Yine bu para karşılığında 100 yataklı 80 hastane veya 16 derslikli 500 okul veya 500 kilometrelik yol yapılabilir" dedi.

SAMSUN, TÜRKİYE ORTALAMASININ ÜZERİNDE

Vali Aksoy, Samsun'da günde 110 bin 447 ekmeğin israf edildiğini, günlük israf oranının ise yüzde 14.5 olduğuna dikkat çekti. Samsun'da israf edilen ekmek oranının Türkiye ortalamasına göre yüksek olduğunu belirten Vali Aksoy, "Hedefimiz, ekmek israfını önleme kampanyasını ilimizde başarıyla sonuçlandırmaktır. Samsun'da israf oranını Türkiye ortalamasının altına çekmeyi hatta sıfırlamayı amaçlıyoruz. Kamuoyunu bu konuda aydınlatıp kamu kurum ve kuruluşlarının, ayrıca yatılı okulların yemek hanelerinde ekmeğin israf edilmesine göz yummayacağız" diye konuştu.

Toplantı sonunda katılımcılara TMO tarafından hazırlanan Türkiye'nin ekmek israfı araştırması ve bayat ekmekli yemek tarifleri kitabı verildi.

Bugün