Wisconsin-Madison Üniversitesi'nden araştırmacıların yaptığı incelemeler sonucunda şekere batırılan elmadaki pek çok bakterinin öldüğü ancak bazılarının elmada kalmaya devam ettiği anlaşıldı.

Listeriya bakterileri çubuk batırılan elmalar üzerinde hızlıca üremeye devam ediyor. Bu bakterilerin ölümcül risk taşıyabileceği de belirtildi. ABD'de 7 kişinin ve 1 bebeğin ölümüne yol açan listeriya zehirlenmesi tedirginliği artırdı. 

Elma şekerindeki şeker, bakterinin üremesi için uygun bir ortam hazırlıyor. Özellikle çocuklar, bebekler ve hamilelerin bu tür şekerlerden uzak durması gerektiği dile getirildi.

Listeriya hastalığı, Listeria monocytogenes denilen bakterilerin bulaştırdığı yiyecekleri yemenin neden olduğu ender bir hastalıktır. Listeriyadan uzak durmak için çiğ et ürünleri yenmemesi gerektiği ve sebze ve meyvelerin iyice yıkanmadan tüketilmemesi gerektiği belirtildi.

Haberler