Beyindeki serotonin seviyesini artırarak mutluluk hissi veren çikolata, bunun yanında çok fazla miktarda polifenol içeriyor. Beslenme uzmanı İpek Ağaca, polifenollerin antioksidan özelliğe sahip olduğunu; çevre kirliliği, sağlıksız beslenme, alkol ve sigara gibi vücuda zarar veren etkenlere karşı hücre direncini artırdığını belirtiyor. Uzman Ağaca, çikolatanın faydalarını şöyle sıralıyor: “Çikolatanın kanseri önlemede, kalp hastalıklarını engellemede, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede ve sadece kokusuyla bile ruh halini olumlu etkilemede rol oynadığı belirtiliyor. Tüm bu olumlu etkilerin ana kaynağı çikolatanın içerdiği polifenol ve içeriğindeki prosiyanidin, epikateşin, kateşin gibi antioksidan bileşimlerdir.”

Zaman