İlkay Göçmen'in haberi:

İç fıstıkta fiyat 90 TL’yi bulurken, daha önce hediyelik Antep fıstığını 20 TL’ye alan vatandaş, 38 TL’lik fiyat barkoduyla karşılaşınca geri adım atıyor. Hem baklava üreticisi hem de esnaf, stoktaki ürünlerin piyasaya sürülmesini ve yetkililerin fiyatlara müdahale etmesini istiyor.

Antep fıstığının fiyatındaki artış, özellikle baklavanın ana vatanı olan Gaziantep’te üreticiyi zorda bıraktı. Baklavacılar, çeşidi değiştirmeye başlarken, alım gücünde de azalmalar meydana geldi. Bu yıl hem rekoltenin düşük olması hem de 2012’de yaşanan dolu yağışının fiyatta artışa sebep olduğunu anlatan Bari Altın isimli fıstıkçı esnafı, “Bu arada Fıstıkçılar Sitesi’nde birkaç tane esnafın aynı anda fiyatı yükselmesi için stok yapmaları artı bir yükseliş oldu. Bundan dolayı bu yıl satışlarımızda çok çok zorlanıyoruz. Dışarıdan gelen arkadaşlarımız, müşterilerimiz fiyatı gördüğünde iki adım geri atıyor. Bu da işimizin düşmesine sebep oldu.” diye konuştu.

Üründe çok bir sıkıntı olmadığını dile getiren Altın, “Stokta olmasının sebebi ile ilgili sorunlar çıkmaya başladı. Stokçular ürünleri piyasaya sürülmeli. Baklavacılara sattığımız için kilosu 90 kilo oldu. Baklavacılar almakta zorlanıyor. Fıstıklı çeşitleri düşürdüler. Cevizli, fındıklı, bademli yapmaya başladılar. 2011’in daha kavlakları, fıstıkları içeride depolarda duruyor. Stokçular bunu çıkarmıyorlar. Stokçular bunu çıkarmış olsa fıstıkla ilgili bir sıkıntı kalmayacak ve eski fiyatına düşmüş olacak. Önümüzde şimdi dondurma sezonu var. Bunun yanında Ramazan yaklaşıyor. Stokçuların ürünü içeride tutması fiyatın 100 TL olması demektir.” şeklinde konuştu.

"FISTIĞI TONLA ALIYORDUM, ŞİMDİ ÖDEME DE YAPAMIYORUZ"

Baklava üreticisi Yahya Özer de fıstığı tonla alırken, şimdi 100’er kilo halinde almaya başladıklarını kaydetti. Özer, “40 liraya aldığımız fıstığa, 60-70 TL deniliyor. Birinci sınıf fıstık 90 lira. Bunu müşteriye nasıl yansıtacağız? 3 TL zam yapsak, müşteri bunu kabul etmiyor? Gittikçe 100 TL’yi de geçecek. Ödeme de yapamıyoruz. Artık çeşidi değiştirip, fındığa, cevize döndük. Biraz düşmediği sürece sıkıntı baklavada da kadayıfta da çok sıkıntı olacak. Aylık harcamam 2-3 tondan fazlaydı. 500 kiloya düştük. Zam da yapamıyoruz.” değerlendirmesinde bulundu.

Cuma Koç ise fiyatlarda yüzde 80’e varan artıştan dolayı sıkıntı yaşadıklarını vurgulayarak, şunları söyledi: “İnşallah önümüzdeki sezon fiyat düşer. Bunun köylüye de esnafa da zararı var. Vatandaş da tepki gösteriyor. Geçen sene 20 TL’ydi, şimdi 38 TL. Bu büyük bir zarar. Çok tepki çekiyoruz. İnşallah yetkililer müdahale eder.” Akif Titizoğulları isimli esnaf da fiyatlarından yüksekliğinden şikayet ederek “Toptancılar yüksek fiyatlara fıstık satıyorlar. Bu hem alım hem de satım gücüne zarar. Halk da memnun değil, biz de memnun değiliz.”

Cihan