Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’ndan Prof. Dr. İlker Durak ve arkadaşları, yaptıkları bilimsel bir çalışma ile sarımsağın kalp damarlarında yüksek kolesterol ile oluşan daralma ve tıkanıklıkları önemli ölçüde gerilettiğini ortaya koydu.

Tedavi edilmeyen damar tıkanıklığının kalp krizine yol açtığını belirten Prof. Durak, çalışmayı şöyle anlatıyor: “Bir grup tavşana 4 ay süre ile yüksek kolesterol verildi. Bir diğer gruba da yüksek kolesterol ile birlikte sarımsak ekstresi verildi. 4 ay sonunda sarımsak ekstresi verilen grupta ciddi bir plak yapısı oluşmazken, diğer grupta damarlar büyük oranda tıkandı. Bir diğer çalışmada,  tavşanların tıkanan damarları sarımsak ekstresi verilerek izlendi. Tıkanıklıkta önemli ölçüde gerileme görüldü. Ayrıca sarımsak ekstresi, kan lipit seviyelerini düzenliyor, kan basıncını düşürüyor ve vücudun antioksidan gücünü artırıyor.”

Zaman