Aşure pişirme geleneği, Saraybosna'da Osmanlı döneminde inşa edilen Hacı Sinan Tekkesi'nde Boşnaklar tarafından yaklaşık 400 yıldır sürdürülüyor. Dev kazanlarda aşure yapmanın gelenek haline geldiği tarihi tekkede geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da aşure pişirildi.

 

Tekkenin postnişini Sead Halilagiç yaptığı açıklamada, tekkede aşure pişirme geleneğinin tekkenin inşa edildiği 1640 yılından bu yana sürdüğünü anlattı.

 

Asırlardır insanların, imkanların değiştiğini ancak aşure pişirme geleneğinin bunca zamandır sürdürüldüğünü aktaran Halilagiç, bu güzel geleneği gelecek nesillere de bırakmayı amaçladıklarını ifade etti.

 

Aşure pişirme geleneğinin Bosna Hersek'te nesilden nesile geçen bir gelenek olduğunu belirten Halilagiç, "Aşure pişirme geleneği Bosna Hersek'te asırlardır hep varolmuştur. Zamanın getirdiği şartlar doğrultusunda kimi zaman sadece evlerde, kimi zaman az miktarda pişirilmiş ancak gelenek her zaman sürdürülmüştür" diye konuştu.

 

Halilagiç, aşurenin tekkede pişirildikten sonra tanıdıklara ve komşulara dağıtıldığını söyledi.

 

Hacı Sinan Tekkesi'nde 15 yıldır aralıksız olarak aşure pişiren Mensur Serdareviç de bu geleneği babasından emanet aldığını belirtti.

 

Aşure pişirmenin "inceliklerini" anlatan Serdareviç, aşurenin içine 7 ila 77 çeşit malzeme konulabileceğini ancak aşurenin içine konulacak malzeme çeşidinin "tek sayı olmasına" dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.