Mut Ticaret ve Sanayi Odası, 11-14 Mart 2015 tarihinde İspanya-Madrid Dünya Zeytinyağı Fuarı'na 22 üye ile katıldı. İspanya dönüşü bir açıklama yapan MTSO Başkanı Mehmet Gürsel Aydın, fuarda, Mut zeytinyağının yumuşaklığı, aroması ve lezzeti ile beğeni topladığını söyledi. Aydın, "İspanya'da gezdiğimiz tesislerde halen eski usul fiber tankların kullanıldığını gördük. Mut ilçesinde bütün zeytinyağı fabrikalarında gıdaya uygun paslanmaz çelik tanklar kullanılmaktadır. Ama ambalaj ve sunum şekli bakımından İspanyolların bizden çok daha ileri oldukları görüldü. Bu konuda kendimizi geliştirmemiz gerekir" dedi.

Dünyada en erken zeytin hasadının Mut ilçesinde yapıldığını söyleyen Aydın, "Bu sayede yeşil zeytinin mis gibi aroması ve zeytinyağımızdaki fenoller değerini yitirmemektedir. İspanya hiç ara vermeden yıllar boyu üretimini kesintisiz sürdürmüştür. Böylece dünya zeytinyağı pazarında önemli pay sahipleri olmuştur. Bizde ise 20 yıl öncesine kadar talep yok diye zeytin ağaçları kesiliyordu. Çiftçilerimiz limona talep yok diye limon ağacını keserse, zeytine talep yok diye zeytin ağacını keserse sürekliliği sağlayamayız. Bir ağaç kolay yetişmiyor. Her üründe sürekliliği sağlamalıyız. 

İspanya’da gezdiğimiz bölgelerde zeytinde işçiliği en aza indirgemişler ve yere düşen zeytini bile toplamaktalar. Oysaki Anadolumuzun çalışkan insanı zeytini el emeğiyle toplamaktadır. Çiftçimiz üretimi planlayarak sofralık zeytini toplayıp yağlık zeytini için file makineli hasat yöntemini geliştirmelidir" diye konuştu. 

iha