Ulusal Hububat Konseyi Yönetim Kurulu üyesi Prof. Dr. Sade, "Dünya makarna ticaretinde İtalya'dan sonra ikinci, bulgurda ise birinci durumdayız. Makarnalık buğday mamullerindeki kota sorunu halledilirse Türkiye kısa sürede ihracatını 1 milyar dolara çıkarabilir" dedi.

 

Makarnalık buğday mamulleri ihracatında İtalya ile yarışan Türk üreticiler, kota sorunun çözülmesi halinde 1 milyar dolar ihracat hedefini yakalayacaklarına inanıyor. Ulusal Hububat Konseyi Yönetim Kurulu üyesi Prof. Dr. Bayram Sade, Anadolu kaynaklı olan makarnalık buğdayın sorunlarının ele alındığı Gaziantep'teki toplantıda, üreticilerin bu konuda yaşadıkları sıkıntıların rapor haline getirilerek ilgili kurumlara iletildiğini söyledi. Raporu değerlendiren Sade, yaklaşık 4 milyon ton olan makarnalık buğday ve bulgur üretiminin Türkiye'nin önemli değerlerinden biri olduğunu belirtti. Prof. Dr. Sade, Türkiye'nin, dünya makarnalık buğday üretiminde İtalya'dan sonra ikinci, bulgur üretiminde ise birinci sırada yer aldığını anımsattı. Makarnalık buğdayın Anadolu'nun belirli yerlerinde lokalize olduğunu dile getiren Sade, İç Anadolu Bölgesi'nde Konya, Karaman Yozgat, Ege geçidinde Afyonkarahisar, Uşak Kütahya, Göller bölgesinde Isparta, Burdur ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin, Gaziantep gibi alanlara yayıldığını, sanayisinin de Konya, Karaman ve Gaziantep'te yoğunlaştığını vurguladı. Anadolu'nun, makarnalık buğdayda "önemli bir gen merkezi" konumuna dikkati çeken Sade, 4 milyon tonluk potansiyelin 2 milyon tonundan makarna, 1 milyon tonundan bulgur, 500 bin tonundan un üretildiğini, 300 bin tonunun tohumluk için ayrıldığını ve 200 bin tonun da diğer tüketimler için kullanıldığını aktardı. Türkiye'nin 600 milyon dolarlık makarnalık buğday mamulü ve bulgur ihracatı yaptığını anlatan Sade, üreticilerin ilettiği kota sorunu ile ilgi verdi.

 

MAKARNALIK BUĞDAYA ÖZEL TEŞVİK TALEBİ

 

Sade, makarnalık buğdayın özel istekleri olan hassas bir ürün grubuna girdiğine değinerek, "Kaliteyi yükseltmek için azot ihtiyacı duyuyor. Belirli toprak istekleri var. Su ve azot girdisine daha fazla ihtiyacı bulunuyor. 4 milyon tonluk üretim düzeyinin korunması gerekiyor. Sürekli istikrar içinde korumamız ve gelecek ihtiyaçlara göre de periyodik şekilde artırmamız gerekiyor. Bunun sağlanması için bazı özel teşviklere ihtiyacı var. Örneğin, şu anda buğdaya genel olarak doğrudan gelir desteği verilmekte. Makarnalık buğday için bunun ayrıştırılması talebi var. Tohumluğuna özel bir teşvik verilmesi, toprak tahlili ve gübrelemelerdeki teşviklerin makarnalık buğdaya has bir düzenlemeye tabi tutulması isteniyor" diye konuştu. Dünyada makarnalık buğday fiyatlarında zaman zaman spekülatif fiyat açıklamalarının yaşandığına işaret eden Sade, Kanada gibi bu alandaki önemli aktör ülkelerin dünya piyasalarını düzenleme ve speküle etme gibi gayretlere sıkça rastlandığını belirtti.