Elma, ekmek ve domatesi bozdolabına koymayın

Amerikan CBS’e konuşan Reuben, “Bazı besinleri ev ortamında saklamak buzdolabında tutmaktan daha sağlıklı” dedi.  Reuben’e göre buzdolabında saklanmaması gereken besinlerin başında ekmek var. Çoğu kişinin ekmeği buzdolabında saklayarak yiyeceği zaman çıkarıp ısıttığını hatırlatan Reuben, “Ekmek buzdolabında kuruyor. Isıtılınca içindeki vitamin içeriğini kaybediyor” diye konuştu. Domates ve patatesin buzdolabında tat ve yapısının bozulduğunu anlatan Reuben, odada saklanıp hızlı tüketilmesi gereken besinleri şöyle açıkladı:

Limonun yeri mutfak

Elma, soğan, avokado, limon, portakalı oda ısısında tutun. Yağlı besinleri buzdolabında saklamak da içeriğini ve tadını değiştirir. Bunun dışında fındık, fıstık, ceviz ve kuru meyveleri de oda ısısında karanlık bir yerde saklamak en sağlıklısı.”

Oda sıcaklığı en ideali

Rachel Reuben’in sözlerine bilim dünyasından da onay geldi. Norveç Halk Sağlığı Başkanı Julie Langseth bazı besinlerin buzdolabı dışında tutulmaları gerektiğini belirtti. 

- Elma: Olgunlaşmadan toplandığı için oda sıcaklığında saklanmalı.

- Kavun: Çok soğukta bozulabilir.

- Muz: Buzdolabı muzu karartır.

- Domates: Lezzetini kaybeder.

- Salatalık: Soğukta yumuşar.

- Patlıcan: Genellikle aşırı soğuğa dayanıklı değildir.

- Kabak: Çok soğukta tutmak erken bozulmasına yol açar.

Star