Amerikalıların antioksidanı diğer gıdalardan daha çok kahveden aldığı ifade edilen yazıda kahveyi sadece koklamanın bile stresten uzaklaştırdığı belirtiliyor. Farklı bilimsel çalışmalardan derlenen makalede kahvenin faydaları şöyle anlatılıyor: “Science Daily’de 2012 yılında Dr. Ronald Postuma’nın yaptığı bir çalışmaya göre, kahve içmek Parkinson hastalarının hareketlerini kontrol etmelerinde onlara yardımcı oluyor. 2006 yılında 22 yaş üstü 125 bin kişiyle yapılan bir araştırmaya göre, günde en az bir bardak kahve içenlerin karaciğer sirozuna yakalanmaları ihtimali yüzde 20 daha düşük. National Health Institute tarafından yapılan bir araştırmaya göre, günde dört bardak ya da daha çok kahve içenler, hiç içmeyenlere oranla yüzde 10 oranında daha az depresyona giriyor. Harvard Tıp Okulu ve Boston’daki Brigham and Women’s Hospital, tam 20 yıllık bir süre boyunca 112 bin 897 erkek ve kadını takip etti ve günde 3 bardak ve üstü kahve içen kadınların, içmeyenlere göre cilt kanserine yakalanma ihtimali daha düşük çıktı. The American Chemical Society’nin araştırmasına göre, kahve, Tip 2 diyabet riskini azaltıyor.”