Lokanta İşletmecisi Birgül Özdin, yaptığı açıklamada, yaklaşık 2 yıl önce bir arkadaşından duyduğu "askıda ekmek" uygulamasının dürüm versiyonunu hayata geçirdiğini söyledi.
Uygulamanın, Osmanlı dönemine uzandığını belirten Özdin, şunları kaydetti:

"Maddi durumu yerinde olan hayırseverler, fırınlara bir miktar para bırakırmış. Fakir insanlar da günlük ekmek ihtiyaçlarını ücretsiz karşılarlarmış. Lokantamıza gelen müşterilerimiz hesabı öderken bir de dürüm parası verip, askıya dürüm koymuş oluyor. Bu sayede ihtiyaç sahiplerinin karınını doyurmalarına aracılık ediyoruz. Uygulamayı başlatalı 2 yıl oldu. Bu sürede yaklaşık 20 bin kişi karnını doyurdu. Askıda dürüme ilgi çok ama hayırsever sayısı az."

aa